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    腌肉料：食用油两勺，料酒三勺，白胡椒粉一小勺，生抽一勺，老抽半勺，盐半勺，干淀粉一勺，清水两勺，拌匀，码味。

    笋切丝，木耳泡发切丝。

    葱姜蒜细细剁碎，准备剁椒酱。

    调好鱼香汁：醋四勺，白糖三勺，生抽两勺，味精一勺，干淀粉一勺，清水两勺。

    锅里倒入比平时炒菜多一些的油，油热后倒入腌制好的肉丝。

    开大火，快速划散，炒至肉丝表面发白即可。

    盛出，锅内留底油，挖一大勺剁椒酱进去，转小火，煸炒，再来一小勺豆瓣。

    将切碎的葱姜蒜末也一并倒入。继续小火，将这些配料慢慢炒出香味。

    倒入肉丝，翻炒几下，倒入青笋丝和木耳丝。

    转大火，快速翻炒。

    将调好的鱼香汁淋入，上色即可。

    急炒几下，大火收汁，关火！

    一盘包含了甜，咸，酸，辣，鲜，香味的鱼香肉丝，就华丽丽的上桌了！

    小剑迫不及待的尝了一口肉丝，鲜美而浓郁，带着松脂的清香，溢满唇齿，久久缭绕。

    可是即便是极致的美味！

    “哇，这鱼香肉丝好美味！”。

    小剑忍不住的称赞道，听到小剑的称赞，玉轩莉很高兴的露出了甜美的笑容。

    于是姐姐们便纷纷开始品尝着桌子上面的美味，一锅鱼香肉丝配上一锅大米饭，显然不够他们九个孩子吃的。

    　　


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